Ieri ho voluto provare questa ricetta per una torta veloce al cacao che ha avuto molto successo in casa, quindi ve la trascrivo 😉
Attenzione al tipo di cacao che utilizzate e nel caso diminuitene un po’ se usate quello, per esempio, del Lidl o bilanciate l’amaro con una glassa al cioccolato bianco come ho fatto io.
Torta veloce al cacao – Mycuco.it
La torta è semplicissima, l’unica accortezza è usare uova a temperatura ambiente.
Torta veloce al cacao con Companion e i-Companion Moulinex
Ingredienti
- 5 uova medie
- 200 g farina 00
- 200 g zucchero
- 75 g cacao amaro se molto forte, usatene anche solo la metà
- 100 g olio di semi mais o girasole
- 50 g latte
- 1 bustina lievito per dolci da 16g
- 1 fialetta aroma arancia o la buccia grattugiata di un'arancia bio
- 1 pizzico sale
- 200 g cioccolato bianco o zucchero a velo per la copertura
Istruzioni
- Nel cuco con lama impasti ho messo il pizzico di sale, le uova, lo zucchero e il cacao.
- Ho mescolato a vel 8 per 5 minuti senza tappino.
- Nel frattempo ho setacciato 2 volte la farina con il lievito in una ciotola.
- Ho aggiunto nel cuco l'olio.
- Ho mescolato vel 6 per 1 minuto.
- Ho aggiunto la farina col lievito e l'aroma arancia.
- Ho mescolato vel 5 per 1 minuto, e verificando con una spatola che non ci fossero grumi.
- Ho aggiunto il latte.
- Ho mescolato vel 6 per 30 secondi.
- Ho preriscaldato il forno a 160°, modalità statica e ho imburrato e infarinato (o passato con dello staccante) una tortiera da 24 cm.
- Ho trasferito l'impasto nella tortiera.
- Ho infornato nel forno già caldo.
- La torta dopo 10 minuti.
- Ho cotto per circa 45 minuti e ho sfornato dopo aver fatto la "prova stecchino".
- Ho fatto raffreddare per alcuni minuti.
- Ho tolto la torta dalla tortiera e l'ho fatta raffreddare. La mia come potete vedere non è bellissima (lo stampo che ho usato non è il massimo e ogni tanto le torte "attaccano" nonostante lo staccante.
- Ho sciolto in un pentolino, ma potete farlo anche col cuco a vel 1, 45° per 10 minuti, del cioccolato bianco.
- Ho messo la torta su una griglia e l'ho "glassata". Una soluzione più semplice è cospargerla di zucchero a velo.
Note
Torta veloce al cacao - Mycuco.it
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
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