Non posso definirlo un risotto, anche se l’intenzione è fargli assomigliare il più possibile questo piatto. Ovviamente potete fare questa ricetta anche con del riso carnaroli e quindi fare un vero e proprio risotto. Riso con zucca, funghi porcini e noci con...
Quando si segue un regime nutrizionale in cui i carboidrati letteralmente andrebbero contati, si dovrebbero evitare alcuni tipi di alimenti come il riso oppure cucinare “risottando”, e per me rinunciare al risotto è stato un sacrificio, lo ammetto. Oggi mi...
Ricetta ispirata da una presentazione, come dire, non ottimale, vista ieri sera su un canale di televendite… Ecco alcune indicazioni base su come fare un buon risotto. Risotto al limone con il Companion Moulinex 350 g riso carnaroli (il mio cuoce in 18...
Un risotto saporito e cremoso che si prepara senza problemi con il CuCo. Risotto 3 P (Peperoni, Pancetta e Provola( 200 g riso carnaroli2 peperoni piccoli, uno rosso e uno giallo (puliti e tagliati a cubettini)100 g pancetta leggermente affumicata (a cubetti)100 g...
Ricetta abbastanza richiesta sul gruppo, eccola qua, complice anche un bel mazzo di asparagi trovato ieri sera al supermercato che sembrava aver su la scritta: risotto 😉 Vi lascio al video e sotto trovate anche la ricetta spiegata in dettaglio. Fatemi sapere se vi è...
Ecco la ricetta del risotto alle fragole fatta in video, contemporaneamente cotto nel CuCo e nel Bimby. In questo caso vince nettamente il companion, con chicchi integri e nessun effetto “pappetta”, cosa che invece ho riscontrato nel risotto fatto col...
Saracenotto, ovvero il grano saraceno, cotto in modo simile al risotto 🙂 Oggi mi sono messa a fare qualche piccolo esperimento, quindi ho provato a risottare del grano saraceno bio che avevo in dispensa da un po’. L’ho cotto con dei funghi surgelati e una...
Un risotto dal gusto un po’ diverso dal solito, ma comunque molto interessante, sicuramente da provare se vi piacciono gli accostamenti un po’ particolari. Vi lascio subito alla ricetta, se lo fate, fatemi sapere se vi è piaciuto. Risotto...
Il risotto salsiccia e funghi è uno dei più richiesti sul gruppo e anche se in molti dicono che quello dell’app viene bene, vi propongo anche la mia versione fatto con funghi champignon freschi. Potete variare il tipo di funghi e aggiungere anche dei porcini...
Ieri sera ho voluto fare un piccolo esperimento, ero in chat con Luca, il mio “fratello di CuCo”, e si parlava di una ricetta richiesta sul gruppo, ovvero il risotto alla rucola. Capita spessissimo che ci si confronti su varie preparazioni e parlando del...
Risotto sfizioso che si prepara veloce se si usa un buon mix surgelato allo scoglio. La procedura che vi descrivo va bene per quasi tutti i mix surgelati che contengono pesce e molluschi. Un paio di trucchetti: se il mix non è condito, prima di usarlo scongelatelo e...
Ieri ho fatto un risotto “svuota frigo”, utilizzando un po’ di verdure che avevo nel cassetto del fresco. Semplice, gustoso, leggero e adatto anche a vegani e vegetariani. Ieri non avevo voglia di pesare, quindi ho misurato in tazze e cucchiai 🙂...
Semplice, ma di sicuro effetto, col suo gusto delicato per l’ultima notte dell’anno vi propongo il risotto al prosecco o allo champagne. Risotto al Prosecco o allo Champagne con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex 400 g riso...
Giornata fredda e piovosa qui a Livorno, quindi oggi, per restare in tema con il meteo, risotto alla Milanese 😉 Non ho messo il midollo, come da ricetta classica, ma qui c’è un gran temporale e ho preferito restare in casa al calduccio che andare a fare la...
Ieri pomeriggio ho messo al lavoro tutta la famiglia Moulinex: il Volupta mi ha fatto una vellutata con zucca e patate, il Cookeo delle fettine di lonza di maiale con delle patatine stufate, ma con una deliziosa crosticina croccante e l’i-Companion ha dato il...
Ora di pranzo, domenica….”Mamma ci fai un risotto?”…il frigo piange un po’, ma in dispensa ho sempre il preparato per brodo e dei funghi porcini secchi, quindi…al lavoro! Risotto con funghi porcini secchi con il Companion...
Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti...
Preparate le vongole seguendo queste indicazioni. Semplicissimo da preparare e gustosissimo. Risotto alle Vongole 1 kg Vongole veraci (già cotte con i loro gusci)300 g riso1/2 bicchiere vino bianco secco600-650 ml brodo di cottura delle vongole (o brodo di pesce)1...
Passaggio indispensabile per fare molti piatti a base di pesce 🙂 Si può usare la stessa procedura di cottura con altri molluschi. Cottura delle Vongole con Cuisine Companion 1 kg Vongole veraci (freschissime) Lavate e mettere a spurgare le vongole in poca acqua a...
Vorrei potermi dedicare tutti i giorni a preparare sempre piatti genuini e fatti in casa. Oggi non potevo, quindi ecco la procedura per fare un risotto in busta… Risotto in busta con CuCo 2 buste risotto900 ml acqua (a temperatura ambiente) Inserite acqua...
