Un classico di stagione, molto semplice da realizzare, gustoso e versatile. La minestra con pasta, ma potete usare anche riso (o come nel mio caso dei legumotti, pasta a base di legumi della Barilla), zucca e porro, è un piatto da gustare appena comincia a fare...
Quando si segue un regime nutrizionale in cui i carboidrati letteralmente andrebbero contati, si dovrebbero evitare alcuni tipi di alimenti come il riso oppure cucinare “risottando”, e per me rinunciare al risotto è stato un sacrificio, lo ammetto. Oggi mi...
Ricetta decisamente estiva e anti-caldo: si fa cucinare tutto al Companion senza fatica. Questa variante prevede dei piccoli bocconcini di tacchino (ma potrebbero anche essere di pollo o di coniglio) al posto di uova sode, wurstel e tonno, insomma una versione un...
Un classico veneto che non poteva mancare cuchizzato 😉 Ricetta veloce fatta con i piselli in scatola. Se usate quelli freschi dovete considerare che vanno cotti a vapore per circa 30 minuti prima di usarli, se usate quelli surgelati nella ricetta trovate il passaggio...
Ecco il nuovo ricettario dedicato ai Natale Come sempre trovate il ricettario “Speciale Natale” nell’apposita sezione qui sul blog che raccoglie tutti i Ricettari per il nostro CuCo. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e...
Ecco il nuovo ricettario dedicato ai biscotti. Come sempre trovate il ricettario “Cucinare i Biscotti” nell’apposita sezione qui sul blog che raccoglie tutti i Ricettari per il nostro CuCo. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di...
Ecco il nuovo ricettario dedicato a pasta e riso. Approfitto per ricordarvi le regole base di cottura per questi due alimenti con il nostro Companion Moulinex: ogni 100 g di pasta 120-130 ml di acqua ogni 100 g di riso da 250 a 300 ml di acqua o brodo a seconda del...
Ieri pomeriggio ho messo al lavoro tutta la famiglia Moulinex: il Volupta mi ha fatto una vellutata con zucca e patate, il Cookeo delle fettine di lonza di maiale con delle patatine stufate, ma con una deliziosa crosticina croccante e l’i-Companion ha dato il...
In realtà dovrei scrivere bevanda a base di riso, ma il “succo”, se mi passate il gioco di parole, è sempre lo stesso 🙂 Ho fatto un po’ di prove e questa che vi propongo è la mia ricetta. Preferisco partire da una base densa da allungare poi a...
Non so da voi, ma qui fa davvero caldo e in casa l’appetito cala drasticamente. Oggi mi sono limitata allo stretto indispensabile, ed ecco una bella insalata di riso venere light, ovvero condita con solo verdure (non sott’olio), un filo di olio...
Ieri pollo alle mandorle, stasera riso alla cantonese, che strani strascichi sta lasciando questa influenza che parrebbe, almeno nel mio caso, asiatica 😉 Riso alla Cantonese con Cuisine e i-Companion Moulinex 200 g riso (io ho usato del basmati)500 ml acqua2...
Ecco una ricetta richiesta tramite la nostra app. Un piatto semplice, ma sempre apprezzato da tutti in casa. Risotto al pomodoro con Cuisine Companion 400 g riso per risotti (io carnaroli)1 L brodo vegetale400 ml passata di pomodoro (io aromatizzata al...
Oggi è Pasquetta, ma qui piove e fa freddo, quindi cosa c’è di meglio che una minestra di riso e patate? Ecco la videoricetta Minestra di riso e patate con Cuisine Companion 750 g patate sbucciate (tagliate a cubetti)600 g riso per...
Si può fare? Sì…. Vale la pena farla…? A conti fatti, no: ci vuole troppo tempo e si ha uno scarto enorme, se si vuole fare qualcosa in tempi umani. In più si deve setacciare a mano. Per carità alla fine si ha un prodotto sicuramente senza additivi, ma se...
Spesso si sente parlare di riso cotto al vapore con cui accompagnare varie pietanze, in realtà il riso basmati non è quasi mai cotto al vapore, ma in pentola. Ho quindi riadattato la ricetta base per poterla fare col CuCo. Ingredienti: 250 g di riso basmati 350 ml di...
Ieri sera sono avanzati un bel po’ di fagioli all’uccelletto, quindi oggi li “riciclo” in vellutata con riso. Ingredienti: circa 500 g di fagioli all’uccelletto 1 litro di brodo “freddo” ottenuto aggiungendo 2 cucchiaini di...
Con il CuCo è possibile cuocere risotti e paste “risottate” (cioè cotte facendo assorbire/evaporare l’acqua di cottura), ecco alcune regole di base. Per i risotti si usano di solito 350 g di riso e 7-800 ml di acqua o brodo se parboiled o 850-1000 ml...
Prendo spunto dal ricettario “I Classici Della Cucina Italiana”: Nel recipiente, con la lama ultrablade, versare il riso e tritare per 1 minuto con velocità 12. 1 minuto sicuramente non basta…per non contare i pezzi di riso che vengono...
1 cipolla soffritta (vedi ricetta) 500 g di riso carnaroli o vialone (non parboiled) 3 cucchiaini di preparato per brodo vegetale fatto col CuCo 1,3 litro d’acqua 1 bustina di zafferano Burro e parmigiano secondo i propri gusti Dopo aver soffritto la...
Ricetta n.101 Ingredienti 300 g di riso arborio 1 scalogno 10 cl di olio d’oliva (80 g) 8 cl di aceto di vino bianco 90 cl di brodo di pollo 170 g di piselli surgelati 30 g di parmigiano grattugiato 80 g di prosciutto crudo Per 4/6 persone — preparazione 10 min —...
