Ecco un’idea golosa che vi farà fare un figurone in pochi passi: il liquore Rossana, a base delle omonime caramelle. Se lo preparate adesso sarà pronto per Natale. Qui il video con la ricetta, sotto anche dosi e descrizione dettagliata. Qui trovate gli altri...
Questa è proprio una crema, ovvero si può conservare in frigo, nonostante quello che scrivono su altri blog, per 3-4 giorni. Ho ritoccato, rispetto alla ricetta che gira, la quantità e il tipo di zucchero e tra qualche giorno proverò a fare anche quella più tipo...
Stasera ricetta semplice, veloce, delicata e adatta anche ai bambini più piccoli. Al posto delle scaloppine, vi propongo dei bocconcini di pollo al latte, altrettanto cremosi, ma senza vino. Si possono fare anche straccetti o piccole fettine sottili, ma secondo me,...
Ecco come fare lo sciroppo alla menta con il nostro cuco. Magari non viene verdissimo, ma tendente al marroncino (devo provare un altro metodo che mi ha detto mia zia in cui il colore potrebbe essere migliore), ma è sano, senza coloranti o conservanti ed il sapore è...
In realtà dovrei scrivere bevanda a base di riso, ma il “succo”, se mi passate il gioco di parole, è sempre lo stesso 🙂 Ho fatto un po’ di prove e questa che vi propongo è la mia ricetta. Preferisco partire da una base densa da allungare poi a...
Gelato al cioccolato, la base preparata col CuCo, poi ghiacciata in gelatiera. Chi non ha la gelatiera può congelare la base in cubetti per almeno 6-8 ore e poi mantecare il tutto nel Cuisine o i-Companion Moulinex usando la lama impasti per 1 minuto in pulse (vel 13...
Premessa, questa crema bianca alla nocciola è tutto, ma non light, se cercate qualcosa di più leggero (si fa per dire) provate la nutelight, viene abbastanza densa e ha quasi la consistenza di una mou, ma aggiungendo poche gocce di latte la si può rendere un po’...
Saporito e delicato allo stesso tempo, grazie al cuco, si riesce a cucinare anche con questo caldo…lo spezzatino di maiale. La procedura è identica sia per Cuisine Companion che per i-Companion Moulinex. Spezzatino di maiale al latte con Companion 1 kg...
Un classico, adattato al nostro cuco. Non ve lo definirò arrosto perché il limite dei 130° non ci permette di arrostire, ma se prima di mettere la lonza nel cuco la passate in padella, il risultato sarà ottimo. Se volete tralasciare il passaggio in padella lo potete...
Un grazie infinite a Luca, che ha combattuto eroicamente al mio posto con una noce di cocco per farci questo video!! Non dimenticate di iscrivervi al suo canale youtube. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra...
Con 100 grammi di soia, 1 litro di acqua e il CuCo facciamo il latte di soia. Incredibile, ma vero, appena zuccherato e senza aggiunta di aromi, è più buono di quello che compro di solito. Considerato che 500 g di soia mi sono costati circa 1 euro e 70...
Oggi fa decisamente caldo, quindi mi do alla produzione di varie bevande. In attesa che la soia si reidrati (domani farò il latte di soia), preparo quello di mandorle. La procedura è molto semplice, ma il risultato dipende molto, moltissimo, dalla qualità delle...
Vi è mai capitato di fare il purè di patate ed ottenere della “colla da manifesti”? Un paio di volte anche a me…ecco la mia ricetta (che viene buona anche senza burro) per fare un purè sofficissimo e per niente colloso, la fatica maggiore è sbucciare...
Dopo aver tentato la strada del “riciclo” adesso provo una ricetta senza aggiunta di amidi e addensanti. 400 ml di latte parzialmente scremato (quello che ho in casa al momento) 40 g di burro 400 g di zucchero 1 bustina di vanillina Ho inserito il...
Ingredienti: 1/3 di litro di latte (nel mio caso parzialmente scremato, quello che ho in casa la momento della ricetta) 4 buste di zucchero vanigliato da pandoro, ovvero circa 240 g 50 g di burro fatto col CuCo mezza bustina di vanillina Una volta ammorbidito il burro...
