Oggi avevo voglia di qualcosa di dolce, di buono e di goloso. Sulla chat Telegram mi chiedono la ricetta della torta cioccolato e pere, quindi quale migliore occasione per cuchizzarla? La ricetta è trascritta in 2 versioni: una normale e una a basso impatto sulla...
Se il video vi è piaciuto lasciate un commento se siete interessati ad uno speciale cioccolato fatto interamente con il Companion. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito...
Ieri ho preparato le Brioches col Tuppo, ecco quindi la ricetta della granita al cioccolato, uno dei classici con cui accompagnarle. La mia versione è “bella carica”, se vi piace più simile alla granita e un po’ meno simil gelato, potete dimezzare la...
Adattamento al Companion della nota ricetta della torta tenerina. Ho montato gli albumi con un pizzico di sale invece che con poche gocce di limone come faccio di solito e ho usato zucchero di canna invece che bianco. Il risultato è stato molto apprezzato in casa 🙂 Vi...
Ieri ho voluto provare questa ricetta per una torta veloce al cacao che ha avuto molto successo in casa, quindi ve la trascrivo 😉 Attenzione al tipo di cacao che utilizzate e nel caso diminuitene un po’ se usate quello, per esempio, del Lidl o bilanciate...
Ecco il liquore al gusto di “Fiesta”, ovvero arancia e cioccolato, grazie alla mia collega Laura per avermi dato la ricetta 😉 Liquore alla Fiesta, arancia e cioccolato, col CuCo Moulinex 4 arance medie, la buccia (arance non trattate)100 g alcol a 95°250...
Ecco la mia versione del torrone al cioccolato, pochi ingredienti di buona qualità, un po’ di pazienza e magari un bello stampo di silicone, per un dolce che piace a tutti. Mi raccomando, non più di una fettina, che qui con le calorie non si scherza! 😉 Vi...
Ricetta della torta Sacher che ho voluto poi “vestire a festa”. Montate bene il burro e le uova e sarà un successone. Mi raccomando burro e uova tirati fuori dal frigo per tempo, le uova meglio se a temperatura ambiente e freschissime. Per la decorazione...
Pochi, pochissimi ingredienti per questi biscotti molto simili alle famose “Gocciole”. Ecco la mia versione dei biscotti con le gocce di cioccolato e senza uova, ovviamente impastati col CuCo o col Volupta 😉 Biscotti con gocce di cioccolato tipo le...
Ricetta anche per Volupta, vedi direttamente nei passaggi della ricetta. Cominciamo a preparare un po’ di regalini di Natale, queste praline o tartufini si preparano in pochissimo tempo e basta avere la pazienza di far raffreddare in frigo la base per ottenere...
Finalmente dopo aver “inseguito” questo accessorio per 8 settimane, ordinandolo sia in Francia che Italia, sono riuscita ad averlo. Qui il link dove acquistare la miniciotola su Amazon: http://amzn.to/2zrQG1t L’accessorio è compatibile con tutti i...
Gelato al cioccolato, la base preparata col CuCo, poi ghiacciata in gelatiera. Chi non ha la gelatiera può congelare la base in cubetti per almeno 6-8 ore e poi mantecare il tutto nel Cuisine o i-Companion Moulinex usando la lama impasti per 1 minuto in pulse (vel 13...
La torta bavarese ai 3 cioccolati è spesso un tormentone sul nostro gruppo facebook, soprattutto perché spesso non si ha una riuscita ottimale. Ho deciso quindi di “cuchizzare” la ricetta di Montersino, cercando di rendere la procedura il più semplice...
Mancano pochi giorni a San Valentino e sto provando un po’ di ricette. Per me questo è un San Valentino speciale, dato che quest’anno festeggio 25 anni di matrimonio 😉 L’impasto si realizza in pochi secondi con nostro Cuisine o i-Companion Moulinex...
Molto semplice da realizzare, basta seguire pochissime regole che valgono per tutte le torte: partite da ingredienti a temperatura ambiente, non lavorate per troppo tempo l’impasto e occhio alla temperatura del forno. Nella maggior parte dei casi va bene cuocere...
Mio figlio si sta preparando alla maturità e studia. Oggi mi ha chiesto se gli facevo il budino al cioccolato. Come potevo non accontentarlo? Budino al cioccolato (o alla vaniglia) 350 ml latte intero200 ml panna fresca100 g zucchero4 tuorli20 g cacao amaro (senza...
Una decorazione di grande effetto , molto semplice da fare per la vostra tavola di Pasqua o da mettere, come farò io, su una torta. Servono solo delle uova di zucchero colorate, 1 tavoletta di cioccolato fondente da 100g e degli spaghetti di riso crudi. Nonna...
Lo chiamo gelato di Carolina in onore dell’amica di mia sorella che mi ha passato la ricetta. E’ fatto con uova crude, è una bomba calorica, ma ogni tanto, ci vuole! 😉 In più una volta surgelato non ha bisogno di essere mantecato, dato che resta...
Dopo 1 mese ho ancora 2 uova di Pasqua residue, una è una Kinder e non ho ancora deciso cosa farci, l’altra, di cioccolato al latte, l’ho riciclata così 🙂 Barrette cioccolata e riso (riciclo uova di Pasqua) tipo "Nippon" o...
Un classico americano che ho provato a fare con cioccolato fondente, cioccolato bianco e mandorle e ciliege. Mio figlio ha detto che sono “cookosi” 😉 I Cookies col CuCo 400 g farina 00400 g zucchero200 g burro (in piccoli pezzi e a temperatura...
