Come si sa, il Companion, che sia in versione base, Connect (i-Companion) e/o XL (e Gourmet), utilizza gli accessori intercambiabili da inserire su un perno centrale, oltre alla possibilità di sostituire il perno stesso con un accessorio fondo piatto da utilizzare per...
In questo video vi mostro come utilizzare il Companion per far lievitare impasti e fermentare lo yogurt tramite il calore e l’umidità nella pentola e sfruttando la vaporiera esterna come una piccola “camera di lievitazione”. In pratica andiamo a...
Quantità impastabili con le due macchine e comodità di lievitazione all’interno del Companion a parte, direi che siamo all’incirca ad un pareggio. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il...
Ecco la ricetta del risotto alle fragole fatta in video, contemporaneamente cotto nel CuCo e nel Bimby. In questo caso vince nettamente il companion, con chicchi integri e nessun effetto “pappetta”, cosa che invece ho riscontrato nel risotto fatto col...
Partiamo dalle due scodelle vuote: a sinistra quella che conteneva la vellutata fatta nel Bimby, a destra quella fatta nel Companion. Se si guarda bene a livello di “pezzettini” siamo lì, anche se visivamente nel video quella fatta col bimby...
Una carrellata veloce sulle lame e gli accessori delle due macchine. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure...
Terzo video di comparazione tra il CuCo e il Bimby, stavolta vi mostro lo zucchero a velo. Bimby vince, ma lo stesso risultato si ottiene anche con un macina caffè da 12 Euro, motivo per cui, personalmente, non ritengo il fatto che il Bimby riesca a fare bene lo...
Ecco a voi il secondo video di confronto tra Companion Moulinex e Bimby in cui faccio una veloce comparazione tra le dimensioni delle due macchine, la capienza e e il rumore che fanno durante l’utilizzo. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina...
Ecco il primo video di confronto tra il Companion Moulinex e il Bimby in cui mostro la minore precisione della bilancia integrata del Bimby rispetto alla bilancia Moulinex e ad una bilancia economica. Quali aspetti e quali ricette volete che metta a confronto?...
Un po’ di tempo fa mi erano avanzati dei frutti di bosco che non avevo potuto utilizzare per una torta. Dato che negli stessi giorni con mio marito (il nome lo ha coniato lui), Luca e altri amici del gruppo si scherzava bonariamente sui fan di altre cooking...
Dopo aver imparato a riprodurre con ottimi risultati le ricette che si trovano qui su blog, su internet, nei ricettari, compresi quelli delle altre cooking machine, siete pronti per passare al livello successivo, ovvero provare ad adattare al vostro companion...
Adattamento di una ricetta Bimby, che con l’aiuto del forno permette di avere delle mandorle pralinate più che discrete. Mandorle pralinate con il CuCo Moulinex 200 g mandorle con la pelle80 g zucchero di canna10 g burro3 g cannella in...
Anche stavolta ho adattato ai tempi e alle velocità del Cuisine Companion una ricetta per Bimby. L’impasto va bene per uno “stampo furbo” da 28 cm. Lo “stampo furbo” è uno stampo per crostate con gradino per farcitura. Il mio l’ho...
Ecco un’altra gustosa ricetta del Bimby riadattata per il nostro CuCo. Molto semplice da fare, l’ha realizzata per noi mio marito, visto che sono a letto con l’influenza. Come sempre gli uomini, vanno a panini, ma stavolta lo fanno con stile 😉...
La settimana scorsa ho testato, cercando di adattarle al CuCo, diverse ricette per il Bimby. I risultati sono stati mediocri e ho riprovato 2 ricette varie volte, cercando il risultato “perfetto”, che nel caso del dulce de leche, ancora non c’è...
Parto subito dalla conclusione: non usatelo. Non si appoggia in sicurezza, non scalda abbastanza. Senza cestello si arriva al massimo a 74°, con il cestello e quindi una migliore distribuzione del calore, al massimo ad 80°. Ho testato usando la funzione Steam per 30...
Lo spunto per questa tabella l’ho preso da La mia pentola viola – Blog integrandola con alcune mie note ricavate dall’esperienza sul campo. Se stai cercando la tabella per convertire le ricette da Cuisine Companion a i-Companion Moulinex, la trovi...
Possiamo definire il Cuisine Companion (HF800A) della Moulinex una via di mezzo tra una pentola e un robot da cucina. Come altri “robot” simili (tanto per citarne alcuni: il Bimby, il Cook&Mix, il Cooking Chef, il Cukò) è in grado di impastare,...
