da Nonna Stephy | 12 Gen 2017 |
Semplicissimo polpettone di maiale con verdure, in cui ho “riciclato” le verdure di cottura del vitello tonnato. Se non avete verdure già cotte da utilizzare potete lessare o cuocere al vapore per circa 30 minuti un paio di carote medie, un gambo di sedano... 
da Nonna Stephy | 10 Gen 2017 |
Un piatto a volte proposto come secondo, a volte come antipasto. Un classico che piace a tutti, il vitello tonnato. Prepararlo con il Cuisine Companion è semplice e anche pratico. Per questa ricetta, ai più attenti non sarà sfuggito, ho usato un pezzo di manzo, dato... 
da Nonna Stephy | 9 Gen 2017 |
Un piatto che richiede un paio di ore di cottura perché la carne sia tenerissima. Stasera andavo di fretta, quindi sapore ottimo, ma carne a cui mancava una mezz’ora in più per essere perfetta. Vi inserisco la ricetta coi tempi giusti di cottura, ovviamente.... 
da Nonna Stephy | 17 Nov 2016 |
Stasera poca voglia di cucinare, ma abbastanza tempo per farlo fare al CuCo, quindi mentre io studiavo un’altra ricetta, ho lasciato al mio Companion il lavoro di cuocere e mescolare 🙂 Metto subito una nota relativa alla quantità di liquido. In pentola classica... 
da Nonna Stephy | 10 Nov 2016 |
Ricetta veloce da preparare che però richiede un po’ di tempo di cottura per via delle patate. Adattissima a questi primi freddi e…di solito piace a tutti. Salsicce e patate Salsicce e patate con Moulinex Companion e i-Companion 4-6 salsicce toscane o... 
da Nonna Stephy | 19 Lug 2016 |
Stavo già preparando il pranzo, quando all’improvviso, una voglia di pollo alle mandorle…guardo in frigo, ho praticamente tutto, tranne le mandorle…se non per una scatola di quelle con la pellicina tostate e salate…cosa faccio? Lo faccio lo... 
da Nonna Stephy | 13 Lug 2016 |
Polpette, buone anche a temperatura ambiente , che con questo caldo non guasta. Leggermente piccanti e saporite. Io le faccio di dimensioni generose, ma se avete voglia le potete fare molto più piccole ed usarle anche come aperitivo o condimento per la pasta. Polpette... 
da Nonna Stephy | 7 Lug 2016 |
Saporito e delicato allo stesso tempo, grazie al cuco, si riesce a cucinare anche con questo caldo…lo spezzatino di maiale. La procedura è identica sia per Cuisine Companion che per i-Companion Moulinex. Spezzatino di maiale al latte con Companion 1 kg... 
da Nonna Stephy | 28 Giu 2016 |
Un classico, adattato al nostro cuco. Non ve lo definirò arrosto perché il limite dei 130° non ci permette di arrostire, ma se prima di mettere la lonza nel cuco la passate in padella, il risultato sarà ottimo. Se volete tralasciare il passaggio in padella lo potete... 
da Nonna Stephy | 31 Mag 2016 |
Un piatto leggero e profumato, aromatizzato con i limoni e il rosmarino del mio giardino. Spezzatino di tacchino al profumo di limone e rosmarino 750 g fesa di tacchino a piccoli pezzi3 limoni2 rametti di rosmarino fresco1 cucchiaino curry4 cucchiai olio... 
da Nonna Stephy | 26 Apr 2016 |
Stasera ho provato una ricetta vegana. Buona, semplice che anche i ragazzi hanno apprezzato. Tortino di ceci, zucchine e porro 300 g farina di ceci450 ml acqua1 zucchina grande1 porro1 cucchiaio curcumaqb olio extravergine di olivaqb saleqb erba cipollina Ho preparato... 
da Nonna Stephy | 13 Apr 2016 |
Come accontentare tutti in casa, anche chi deve mangiare leggero. Nella pentola le cosce alla cacciatora, nel cestello cosce a vapore. Cosce di pollo alla cacciatora e a vapore in cottura multipla Cosce di pollo alla cacciatora6 cosce di pollo medie400 g pomodori... 
da Nonna Stephy | 5 Apr 2016 |
Oggi sono in vena di ottimizzare e risparmiare, quindi ho approfittato della cottura del ragù per cuocere sopra, a vapore, un taglio di manzo in stile “simil roast beef”. Ecco il video del ragù a cottura lunga e qui sotto il video della multicottura con il... 
da Nonna Stephy | 3 Apr 2016 |
Un secondo veloce e che piace a tutti, anche ai più piccoli, pronto in mezz’ora. Bocconcini di tacchino al gusto pizza 800 g bocconcini di tacchino150 ml passata densa di pomodoro (io aromatizzata con aglio e basilico)100 ml panna da... 
da Nonna Stephy | 8 Feb 2016 |
A volte devo fare delle piccole acrobazie culinarie per soddisfare i gusti di tutti. Sto quindi preparando 2 polpettoni, uno semplice ed un altro farcito in modo da accontentare tutti in casa. Le dosi sono per 2 polpettoni, uno semplice senza ripieno e uno... 
da Nonna Stephy | 25 Gen 2016 |
Stasera spinacine “home made”. I ragazzi hanno gradito molto e cotte al forno sono ancora più leggere. Spinacine con Moulinex Cuisine Companion 650 g petto di pollo (o tacchino o mix di pollo e tacchino)100 g spinaci già cotti (freschi o... 
da Nonna Stephy | 20 Gen 2016 |
Oggi fa freddo e l’influenza continua ad imperversare, quindi cosa c’è di meglio che un bel brodo e del pollo al cartoccio? Ho deciso quindi di fare una multicottura: bollito e quindi brodo nella pentola del Cuisine Companion, mentre nella vaporiera... 
da Nonna Stephy | 9 Dic 2015 |
Questa è una ricetta che fa mia madre. Lei lo prepara con tocchetti di pollo, comprese ossa e pelle, oppure con solo le cosce. A me del pollo piacciono solo le cosce e il petto, ma non mi piace cuocere le cosce di pollo nelCuCo, quindi ho usato il petto. ... 
da Nonna Stephy | 27 Mag 2015 |
Una ricetta semplice a cui si possono applicare diverse varianti, tutte da provare. Bocconcini di tacchino allo zafferano 800 g spezzatino di tacchino1 bustina zafferano50 g farina200 ml brodo (caldo)2 cucchiai olio extravergine di oliva40 g... 
da Nonna Stephy | 27 Mag 2015 |
Un bel contorno saporito, o un secondo, magari accompagnato con delle fette di pane casereccio o…con piadine calde. Fagioli e pancetta 200 g pancetta a cubetti affumicata200 g sugo al pomodoro (io ho usato il quello al ragù di verdure)600 g fagioli...