Oggi ti spiego come far emergere il “Sorriso che c’è in te”… se non ricordo male così citava tempo fa la pubblicità dei Sofficini 😉 La mia versione, con farina di tipo 2, si può adattare un po’ a tutti i tipi di farina, quindi andrà bene...
Ecco la mia ricetta dei “teneroni” fatti in casa. Ci si mette più tempo a cuocerli che a prepararli con il CuCo. Li potremo personalizzare con aromi, farcire con mozzarella, preparare in quantità e surgelare. Teneroni con il CuCo Moulinex 350 g...
Se vi sono piaciute, ma anche se non vi sono piaciute, aspetto i vostri commenti 🙂 Qui trovate la ricetta per la “Maionese non maionese” e per il Ketchup fatto in casa. A breve arriverà anche la procedura per cuocere in vasocottura. Nonna StephyMoglie,...
Faccio subito una premessa: è probabile che questo impasto vada in secu. Se accade e avete impastato per almeno 3 minuti, tirate fuori l’impasto dalla pentola e continuate a lavorarlo a mano per un paio di minuti sulla spianatoia. In questa ricetta aggiungo un...
In questo video cuocio a bagnomaria 120 g di carne di manzo e li omogeneizzo. Il processo di omogeneizzazione è stato piuttosto lungo, ma ci tengo a specificare che ho volutamente usato della carne non proprio tenera, appositamente per testare come si comporta la...
Per il mio nipotino è ancora un po’ presto, ma volevo provare a farla, anche per vedere come veniva e controllare per quanto tempo resta utilizzabile. Questa ricetta la dedico alla mia amica Raffaella che ha due bellissimi bambini che invece hanno già...
Si può fare? Sì…. Vale la pena farla…? A conti fatti, no: ci vuole troppo tempo e si ha uno scarto enorme, se si vuole fare qualcosa in tempi umani. In più si deve setacciare a mano. Per carità alla fine si ha un prodotto sicuramente senza additivi, ma se...
Dato che tra pochi giorni il nipotino comincerà a mangiare anche la carne, oggi ho fatto una serie di vasetti di prova di omogeneizzato al pollo. Ovviamente quel petto di pollo è stato scelto con particolare attenzione 🙂 Per la conservazione, dato che abbiamo optato ,...
Ricetta dedicata al mio nipotino 🙂 Omogeneizzato di mela e banana 3 mele (io uso la varietà Renetta che è più dolce)1 banana (piccola)1/2 bicchiere acqua oligominerale Ho sbucciato e tolto i torsoli alle mele. Le ho fatte in piccoli pezzi e le ho inserire nella...
Oggi mia figlia inizia lo svezzamento del nipotino. Abbiamo deciso che ci faremo aiutare dal Cuisine Companion, quindi dopo aver visto come fare a sterilizzare i vasetti, ecco la ricetta per fare il brodo vegetale. All’inizio su indicazione del pediatra si parte...
Vasetti ben lavati, privi di residui di colla, etichette o altro. Controllate, inoltre, che i tappi dei vasetti tengano bene, alcuni una volta aperti al primo utilizzo, poi non tengono più. Se avete domande, lasciate il vostro commento e i vostri suggerimenti 🙂 Nonna...
Prendo spunto dal ricettario “I Classici Della Cucina Italiana”: Nel recipiente, con la lama ultrablade, versare il riso e tritare per 1 minuto con velocità 12. 1 minuto sicuramente non basta…per non contare i pezzi di riso che vengono...
Ricetta n.167 Ingredienti 50 g di patate sbucciate 30 g carote 50 g di fagiolini 80 g di nasello 200 g acqua 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Inserite le verdure e il pesce a pezzetti nel recipiente con la lama ultrablade per 20 secondi velocità 12. Riunite...
