Cannelloni un po’ “sperimentali”, complice anche della carne che dovevo cuocere, che però sono stati decisamente apprezzati e quindi vi propongo la ricetta 😉 Per il ripieno: Cannelloni con il Companion Moulinex Per la salsa1 L passata di...
Ricetta abbastanza richiesta sul gruppo, eccola qua, complice anche un bel mazzo di asparagi trovato ieri sera al supermercato che sembrava aver su la scritta: risotto 😉 Vi lascio al video e sotto trovate anche la ricetta spiegata in dettaglio. Fatemi sapere se vi è...
Ecco la ricetta del risotto alle fragole fatta in video, contemporaneamente cotto nel CuCo e nel Bimby. In questo caso vince nettamente il companion, con chicchi integri e nessun effetto “pappetta”, cosa che invece ho riscontrato nel risotto fatto col...
Partiamo dalle due scodelle vuote: a sinistra quella che conteneva la vellutata fatta nel Bimby, a destra quella fatta nel Companion. Se si guarda bene a livello di “pezzettini” siamo lì, anche se visivamente nel video quella fatta col bimby...
Stasera vellutata di “alieno” (finchè i bimbi ci credono e la mangiano, perché no? 😉 ). Io l’ho già preparata adesso, si scalda in 5 minuti ed è perfetta stasera per cena. Ecco a voi la ricetta della vellutata con zucchine, porri e patate (se la...
Classica ricetta francese, adatta a questi giorni freddi, si tratta di una vellutata di porri e patate arricchita con panna. Vi lascio alla video ricetta e vi riporto velocemente anche la ricetta trascritta. Potage Parmentier con il CuCo Moulinex...
Ieri sera ho provato a fare l’orzotto, ovvero ad utilizzare l’orzo perlato al posto del riso cuocendolo in tutto e per tutto come se stessi facendo un risotto. A parte il sapore leggermente diverso e i tempi di cottura più lunghi, ho avuto un ottimo...
Il bulgur è frumento integrale, lavorato a vapore, essiccato e poi spezzettato, ha un buon contenuto di fibre, vari minerali e vitamine del gruppo b. Per questa ricetta io ho usato del bulgur “precotto” che ho trattato come se facessi del cous cous, ovvero...
Questa è la versione ” lunga”, con i pomodori freschi. La versione corta si può fare utilizzando al posto di questi ultimi della passata densa e dai 100 ai 200 ml di acqua o panna (per chi vuole una zuppa più ricca). Calda con dei crostini è decisamente un...
Saracenotto, ovvero il grano saraceno, cotto in modo simile al risotto 🙂 Oggi mi sono messa a fare qualche piccolo esperimento, quindi ho provato a risottare del grano saraceno bio che avevo in dispensa da un po’. L’ho cotto con dei funghi surgelati e una...
Ieri pranzo veloce con mio figlio, dato che il resto della famiglia è già alle prese con il primo virus di stagione. Quindi incursione in frigo e abbiamo deciso per queste trofie (pasta secca e non fresca) con un sugo veloce fatto con un paio di salsicce rimaste sole,...
Questa ricetta è un adattamento al CuCo, quindi spero che i cuochi puristi comprendano che alcuni passaggi non possono essere come nella ricetta originale. Perché la pasta cacio e pepe riesca bene sono fondamentali 3 cose: bisogna usare del pecorino romano che non sia...
Un risotto dal gusto un po’ diverso dal solito, ma comunque molto interessante, sicuramente da provare se vi piacciono gli accostamenti un po’ particolari. Vi lascio subito alla ricetta, se lo fate, fatemi sapere se vi è piaciuto. Risotto...
Vellutata abbastanza dietetica, fatta con verdura di stagione. Il colore non è il massimo, ma se vi piacciono i due ingredienti non è male 😉 Vellutata zucca e fagiolini con il Companion Moulinex 450 g fagiolini freschi (tagliati in piccoli pezzi)450 g zucca (tagliata...
Il risotto salsiccia e funghi è uno dei più richiesti sul gruppo e anche se in molti dicono che quello dell’app viene bene, vi propongo anche la mia versione fatto con funghi champignon freschi. Potete variare il tipo di funghi e aggiungere anche dei porcini...
Qualche sera fa ha accennato un po’ di pioggia che ci ha liberati dal caldo per qualche ora, ci siamo concessi quindi una vellutata, semplicissima, fatta con patate e zafferano. Ecco a voi la ricetta… Vellutata patate e zafferano con...
Fa terribilmente caldo in questi giorni, quindi oggi non si cucina e si va di gazpacho bello freddo. Col Companion si realizza in pochi minuti. Gazpacho con il CuCo Moulinex 300 g polpa di pomodoro fresco1/2 cetriolo1 cipolla media1 peperone rosso1 spicchio di...
Ieri sera ho voluto fare un piccolo esperimento, ero in chat con Luca, il mio “fratello di CuCo”, e si parlava di una ricetta richiesta sul gruppo, ovvero il risotto alla rucola. Capita spessissimo che ci si confronti su varie preparazioni e parlando del...
Un classico veneto che non poteva mancare cuchizzato 😉 Ricetta veloce fatta con i piselli in scatola. Se usate quelli freschi dovete considerare che vanno cotti a vapore per circa 30 minuti prima di usarli, se usate quelli surgelati nella ricetta trovate il passaggio...
Risotto sfizioso che si prepara veloce se si usa un buon mix surgelato allo scoglio. La procedura che vi descrivo va bene per quasi tutti i mix surgelati che contengono pesce e molluschi. Un paio di trucchetti: se il mix non è condito, prima di usarlo scongelatelo e...
