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Ricette affidabili per Moulinex Cuisine, Companion, i-Companion, XL, Gourmet, Touch e Click Chef
Dahl di lenticchie rosse
Ecco un'alternativa gustosa per gustare delle lenticchie. Potete decidere di regolare la cremosità del dahl cuocendo per più o meno tempo, io ho optato per una cottura lunga. Dahl di lenticchie rosse Realizzabile con tutti i modelli di CompanionAccessorio per...
Pasta o riso (o legumotti) con zucca e porro
Un classico di stagione, molto semplice da realizzare, gustoso e versatile. La minestra con pasta, ma potete usare anche riso (o come nel mio caso dei legumotti, pasta a base di legumi della Barilla), zucca e porro, è un piatto da gustare appena comincia a fare...
Pollo e funghi al cartoccio con cottura a vapore
Ricetta semplicissima, pulita, comoda e contemporaneamente light e.... preparabile anche qualche ora prima. Se non trovate gli appositi sacchetti per la cottura al forno potete usare anche la carta da forno o un foglio di alluminio, ma il risultato migliore lo avrete...
Dadolata di zucchine, peperone e cipollotti
Questo piatto nasce sia perché volevo "giocare" un po' col mio nuovo frullatore con accessorio per cubettare, sia perché in questi giorni la glicemia mi fa impazzire e devo ridurre all'osso i carboidrati che consumo (a volte capita). Ieri ho tirato fuori dal frigo...
Dahl di lenticchie rosse
Ecco un'alternativa gustosa per gustare delle lenticchie. Potete decidere di regolare la cremosità del dahl cuocendo per più o meno tempo, io ho optato per una cottura lunga. Dahl di lenticchie rosse Realizzabile con tutti i modelli di CompanionAccessorio per...
Confettura e sconfettata di prugne
Metto entrambe le versioni così da accontentare zuccherini e non zuccherini. Vi basta seguire la variante bella ricetta. La sconfettata dopo la pastorizzazione e relativo raffreddamento a temperatura ambiente deve essere rigorosamente conservata in frigo in modo da...
Impasto sofficini con Companion Moulinex
Oggi ti spiego come far emergere il "Sorriso che c'è in te"... se non ricordo male così citava tempo fa la pubblicità dei Sofficini 😉 La mia versione, con farina di tipo 2, si può adattare un po' a tutti i tipi di farina, quindi andrà bene usare anche una 00, o una...
Burro ghee (chiarificato) in CBT con Companion Moulinex
Procedura (chiamarla ricetta direi che è eccessivo) per fare il burro chiarificato (o burro ghee) sfruttando la possibilità del Companion di cuocere anche in sottovuoto a temperatura controllata In meno di un'ora e senza trafficare con pentole e pentolini si ottiene...
Dadolata di zucchine, peperone e cipollotti
Questo piatto nasce sia perché volevo "giocare" un po' col mio nuovo frullatore con accessorio per cubettare, sia perché in questi giorni la glicemia mi fa impazzire e devo ridurre all'osso i carboidrati che consumo (a volte capita). Ieri ho tirato fuori dal frigo...